Uncategorized

Overvejelser inden du køber ny lampe

Published by:

Der findes utrolig mange smukke lamper, men hvilken bør du købe? Ja det afhænger af flere faktorer. I det følgende indlæg beskrives hvilke overvejelser, du bør gøre dig inden du erhverver ny belysning i hjemmet.

Hvad skal din nye lampe gøre for dit rum, skal det være arbejdsbelysning, skal det være hygge belysning eller få rummet til at se mere stillet / fuldendt ud. Der er en del overvejelser du bør gøre dig inden du køber den nye lampe. Endvidere kan du også overveje hvilke lyskilde som skal sidde i lampen, dette omtales senere i indlægget.

Her er de vigtigste aspekter ved lampe køb. Hvad skal den agere som:

  • Arbejdsbelysning.
  • Hygge belysning.
  • Læsebelysning.
  • Skulptur / stilistisk / romantisk.
  • Kombination.

 

Husk endvidere også at overveje den fysiske størrelse på lampe. Typisk passer en stor lampe ikke ind i mindre rum. Og omvendt forsvinder en lille lampe i et stort rum. Der er mange lamper i dag hvor du kan vælge diameter på den, inden du køber den. Normalvis passer en lampe på 40 cm i diameter til et rum på 18 kvm. På følgende link kan du se loftlamper fra forskellige webshops. Loftlamper er gode til hyggebelysning og være skulpturelle i rummet. Man ser altid en loftlampe så snart man træder ind i et rum.

loftlamper

Lampens lyskilde

Der findes i dag mange forskellige slags pære. Der er halogen pære, LED pære, dekorations / glødepære mv. Hver slags pære giver forskellig slags lys, og styrke. En 10 watt LED pære er meget stærkere end en 10 watt glødepære. Spørg webshoppen eller butikkens personale så du vælger den helt rigtige. Sidder der flere pære i lampen, kan du eventuelt købe én først og teste med den inden du køber dem alle sammen.

lyskilder

Det forholder sig normalt sådan at de dyre pære i anskaffelsesværdi, både holder længere og bruger mindre strøm end de billigere. Eksempelvis kan en glødepære være energiklasse E (bruge relativt meget strøm) og have en gennemsnitlig levetid på 1000 timer. Hvorimod en LED pære kan være energiklasse A+ og have en gennemsnitlig levetid på 25000 timer.

  • Billig belysning.
  • LED belysning.
  • Spot belysning.
  • Glødepære.

Økonomien er en vigtig del af det, men erhverver man en lampe uden skærm, såsom de populære stofledningslamper ser det bare bedre ud med en dekorationspære end med en klodset LED pære. Hvis du er mere interesseret i at se standerlamper kan du klikke på dette link. En standerlampe er et godt valg hvis den skal bruges til arbejdsbelysning og læsebelysning.

Bolig Indretning

Café indretning

Published by:

Indretningen i caféer varierer ekstremt meget. Selvfølgelig er der forskel på f.eks. tema og beliggenhed, men der er bestemt også forskel på hvor meget man går op i indretning og om det overhovedet er noget der er blevet vægtet i budgettet da caféen blev etableret.

Hvorfor er indretningen vigtigt?

Det er vigtigt at gøre sig nogle overvejningen om indretningen fordi det kan gøre en stor forskel for om en café for succes eller ej. Indretning generelt begynder at betyde mere og mere i vores egne hjem og derfor også automatisk i det offentlige rum. Hvis ens café er godt indrettet får det i første omgang kunderne til overhovedet at komme ind af døren, men det betyder også at de har lyst til at tilbringe tid der, komme igen og muligvis fortælle deres venner og bekendte om netop din café – det er den bedste branding du kan få!

Hvad er god indretning?

God indretning er individuelt og derfor et spørgsmål der er meget svært at svare på, men generelt kan man sige at det er vigtig at man har gjort sig nogle tanker om sin indretning og lægge nogle faste retningslinjer. Ofte bliver det nemlig forvirrende og kaotisk for kunderne hvis indretningen går i all mulige retningen rent stilmæssigt – så keep it simple!

cafe indretning

Betyder indretningen alt?

Det korte svar er – nej selvfølgelig betyder indretningen ikke alt. Hvis der serveres lækkert mad og drikke og personalet er dygtige til deres arbejde, så kan en café komme rigtig langt uden at gøre sig så mange overvejelser om indretningen, men i det lange løb vinder de caféer der har hele pakken uden tvivl. Der findes nemlig mange steder med udsøgt mad og professionelt og imødekommende personale og hvis indretningen sender de samme signaler, så er det uden tvivl de steder kunderne vil foretrække.

Eksempler

Der er mange caféer man kunne plukke ud her, men for at vælge en kæde de fleste kan nikke genkendende til næsten lige meget hvor man befinder sig hende i verden er Starbucks. Man kan sige meget om Starbucks, men a de har formået at skabe sig et stærkt brand det hersker der ingen tvivl om!

Starbucks har nogle klare retningslinjer for hvordan deres indretning skal se ud og fungere og dem følger de næsten lige meget hvor de er henne af i verden. De skaber hyggelige lokaler med billeder og eller tegninger på væggene, bløde og behagelige siddepladser hvor man både kan dase ud, men også arbejde på farten, en god akustik så man ikke føler sig generet selvom der kan være mange mennesker samt en god belysning mulighed for følge med i bybilledet imens man tager en pause.

Starbucks er bare et af mange eksempler på at god og gennemtænkt indretning betaler sig!

Bolig Plakater

Plakater til børneværelset

Published by:

Plakater bliver brugt i stor stil i hjemmet og også de mindste får i højere grad noget flot at kigge på, på deres vægge. Der er intet som et par plakater, der kan pifte en ellers kedelig hvid væg op og skabe liv i et rum!

Hvilke motiver?

Der findes rigtig mange flotte plakater til børneværelset med motiver af alt mellem himmel og jord, så det kommer ganske enkelt an på hvad I synes der kunne se godt ud på netop jeres barns værelse.

Børneplakater

Et lille screenshot af de mange muligheder der findes, ved blot at søge efter børneplakater.

Mange vælger dyremotiver eller måske noget skrift til de mindstes, mens de endnu ikke selv har så meget at sige om indretningen på deres værelser. Men når de små bliver lidt stører er der mange motiver der kan friste og dette giver en god mulighed for udskiftning, hvilket er en langt billigere mulighed for fornyelse end f.eks. at skulle male en hel væg, købe en ny seng eller noget helt andet.

Hvor finder jeg flotte plakater til børneværelset?

Du kan faktisk næsten ikke undgå at falde over plakater med motiver der ville kunne passe helt perfekt ind på børneværelset. Diverse boligsider både online og fysisk sælger i stor stil, men der findes også flere forhandlere online der har specialiseret sig indenfor netop dette emne og som designer plakater lige efter dit ønske om f.eks. navn, dato, motiver eller andet du måtte ønske.

DIY børneplakater

Hvis man ikke er helt tabt bag en computer eller måske ligefrem en tusch, så kan man selvfølgelig også lave sine plakater selv og det er faktisk nemmere end man lige tror. Man skal blot lade være med at gabe over for meget og så have lidt tålmodighed. Hvis man finder nogle eksisterende motiver f.eks. på nettet som man godt kunne tænke sig, skal man selvfølgelig være obs. på ophavsretten, men ellers er der ikke mange ben i det!

Guides

Sådan fik vi mere trafik til bloggen

Published by:

Når man starter ud som blogger, som er det første man gerne vil have, en rigtig flot blog. Så snart man har fået sat sig ind i WordPress og fundet det rette design, lavet enkelte smårettelser, fundet det næste design – så flyttes fokus hurtigt fra dette og over på trafikken.

For hvad er det bloggere rigtig gerne til vil have til deres blog? Det er selvfølgelig et par faste følgere, et par kommentarer og en helveds masse trafik. Og selvom der ikke er noget ”quick fix” hertil, så hjælper det selvfølgelig ikke blot at undgå emnet. For du kan sagtens gøre noget for. at få de faste følgere og kommentarer du ønsker.

Trafik - vej

Selvom vi ikke er nogle af de store bloggere, som får flere tusinde besøgende om dagen, så har vi dog en fin portion besøgende som vi er stolte af. Vi har selv brugt en smule tid på at opbygge disse, men de tips herunder.

Kommenter, kommenter og kommenter

Din første trafik er ofte andre bloggere, og det er slet ikke dårligt. Denne trafik er nemlig personer som allerede ved noget omkring blogging, og herved er gode til at smide kommentarer.

Derfor skal du allerede fra starten finde en masse bloggere, og ligge en kommentar hos dem jævnligt. Det gælder om at gøre opmærksom på sig selv, så der skal være godt fyld i disse (hver gang). På sigt vil de kommer over på din blog, og hvis de kan lide hvad de ser, så skal de nok ligge en kommentar hos dig ligeså.

Skriv det rigtige indhold

At skrive det rigtig indehold er både vigtigt ift. de besøgende du får, men også ift. det som man kalder SEO. Selvom det ikke er noget vi har brugt meget tid på, så forstår vi det således, at hvis du skriver indhold som folk søger på, så kan de finde dig på google.

Men det er vigtigt at skrive det rigtige indhold, som dine nye læsere har lyst til at læse og evt. dele. Derfor skal du bruge meget tid på, at finde den helt rigtige skrivestil etc. Læs også dette indlæg på Unitate.dk, hvor de kommer med 10 ideer til blogindlæg der skaber trafik: http://unitate.dk/10-ideer-til-blogindlaeg-der-skaber-trafik/

Vær aktiv i forums og grupper

Selvom det måske ikke er noget særlig mange gør længere, så er det en nem måde at skabe trafik på. Du skal simpelthen finde forums og grupper (f.eks. på Facebook), og være aktiv deri. Og når der så kommer f.eks. spørgsmål som du har svaret på, så kan du være behjælpelig og evt. dele et link til din blog eller blot skrive hilsen Maria fra bloggenmednavnet.dk.

Er du f.eks. en boligblogger, så kan det være en ide at være medlem af f.eks. For Alle Os Der Elsker Indretning og er dit fokus på indretning i børn højde, så kan gruppen Børneværelset være en ide.

Bolig

Lagersalg og outlet giver de gode priser

Published by:

Her kommer lige ugens tips, som går ud på at finde det billige boligtilbehør og møbler igennem lagersalg og outlets. F.eks. har jeg selv sparet 45% på min sofa, kun grundet at dette havde været en demo-model i 1-2 måneder.

Det gode ved denne situation var, at jeg ikke kunne se forskel på dette og de andre. Der var selvfølgelig tale om en sofa af god kvalitet, således slid etc. slet ikke kunne forekomme på denne korte tid.

I de store danske byer afholdes der ofte lagersalg, hvor store boligbrands som f.eks. By Nord, Hay, By Lassen, Royal Copenhagen afholder deres egne lagersalg. Herudover findes der også ”blandings-lagersalg”, hvor du finder produkter fra en række af disse brands, samlet under ét tag.

bolig outlet _ lagersalg

Helt ligesom indenfor tøj branchen, så findes disse lagersalg og outlets på fysiske placeringer rundt omkring i landet – og ny kommer hele tiden tid. Det gælder blot om at holde øje med, hvor de er at finde tæt på dig.

Selvom disse lagersalg og outlets (når vi snakker bolig) ofte er at finde i de fysiske butikker, så kan faktisk også findes online. Tjek f.eks. listen over bolig outlet ved Outlet-tour.dk, hvor der fremvises outlets hos en række af de store danske webshops (Bahne, Room21 etc.).

Har du et tip til at finde boligprodukter og møbler til billige penge? Så smid endelige en kommentar herunder, så kan vi hjælpe hinanden.

Mad Oplevelser

Indonesisk mad

Published by:

Når du rejser i Indonesien, så vil du hurtigt opleve en madkultur som er præget af mange kulturer – som går op i en højere enhed. Der er faktisk mere til indonesisk mad end blot Nasi Goreng. Det indonesiske køkken har rigtig meget at byde på, og i dette blogindlæg kigger vi på en række af de retter, som du især skal stifte bekendtskab med.

Her er en liste over bedste indonesisk mad, du skal spise, når besøger landet og deres mange øer. Listen er på ingen måde komplet, men vi vil gøre vores bedste for at holde den åben og opdateret løbende (når vi får mulighed for at besøge og smage mere på landets mad).

#1) Nasi Goreng – bogstaveligt talt betyder det stegte ris, er det faktisk den sædvanlige berømte sydøstasiatiske stil lynstegning kogte ris, men med det helt rigtige blanding af indonesiske krydderier.

Nasi Goreng

Nasi Goreng

#2) Sate ayam – Sate (satay) og Ayam (kylling). Retten bliver spiddet og grillet (BBQ) og serveres med velsmagende peanut sauce. Det er også kendt som den nationale ret i Jakata.

Sate ayam

Sate ayam

#3) Soto Betawi – Der er et par Soto-retter her i Indonesien, men en af de bedste er Soto Betawi. Dette er en suppen som er lavet af oksekød med komælk, som har en unik og gennemtrængende smag.

Soto Betawi

Soto Betawi

#4) Rawon – Rawon er en mørk oksekød suppe, lavet med oksekød og keluak (sorte nødder) som den vigtigste krydderi, der giver den en stærk nøddeagtig smag og mørk i farven, sammen med andre krydderier og normalt serveres med ris.

Rawon

Rawon

#5) Bakso – Bakso eller baso i Indonesien, er en frikadelle lavet af oksekød surimi (kød pasta, normalt oksekød, med nogle tapioka mel). Det er normalt at tjene i en skål af oksekød bouillon med nudler, bihun (ris vermicelli), grøntsager, tofu og æg.

Bakso

Bakso

Se en liste med over 100 forskellige indonesiske retter her. Vil du læse mere omkring indonesisk mad og hvordan de forskellige kulturer har påvirket denne, så vil vi henvise dig til Vtaide.com.

Bolig

Indretning med Hans J. Wegner

Published by:

Vil man indrette sin bolig med designmøbler, så har du efterhånden en række muligheder i blandt gamle og nye designere. Hvis du har en præference for dansk design, så har du ligeså rigtig mange muligheder – hvoraf en af disse er Hans J. Wegner.

Wegner

Hans J. Wegner er en af Danmarks helt store møbelarkitekter, som har været med til at præge danske såvel som udenlandsk indretning. Hvis du ser på billederne herunder, så vil du formentlig også hurtig opleve, at du allerede har set en række af disse stole benyttet i indretningen.

Er du typen som læser mange boligblogs, så er du formentlig faldet over den famøse Y-stol. Dette er nemlig en spisebordsstol som er blevet meget populær de seneste år, hvilket hurtigt kan ses på de danske boligblogs. Udover Y-stolen, så er ”Den Runde Stol” også en klassisk spisebordsstol som er at finde i mange hjem, og sandsynligheden er, at du allerede har siddet i denne én gang.

En række Hans J. Wegner stole

Som det fremgår af billedet herover, så findes der et kæmpe udvalg af stole fra Hans J. Wegner, som formår at skabe blikfang. Se en liste over alle stole her. At de enkelte stole ikke er fremvist i indretningen er med vilje for, at tvinge dig til at se på de enkelte detaljer, inden stolenes egenskaber i indretningen fremvises. Herunder finder du en række billeder af indrettet stuer, soveværelser og gangarealer, hvor stole fra Hans J. Wegner er benytte

4 1 3 2

Fakta omkring Hans J. Wegner

  • Hans var første gang repræsenteret på Snedkerlaugets Møbeludstilling i 1938.
  • i perioden 1938-42 arbejder Hans sammen med Arne Jacobsen og Erik Møller, og tegnede i denne periode mange møbler til Aarhus Rådhus.
  • I 1942 opnåede Hans J. Wegner at få en af sine stole fremvist på Designmuseum Danmark. En række store udenlandske museer fulgte efterfølgende trop.
  • I 1944 biddrager Hans med møbler til FBD udvalget, hvor Børge Mogensen står for ledelsen.
  • I 1949 opnår Hans J. Wegner et større internationalt gennembrud, da hans møbler til Snedkerudstillingen bliver omtalt. Samme år påbegyndes samarbejdet med Carl Hansen & Søn, som i dag producerer en række af Wegner stolene.

Som det tydeligt ses af karrieren hos Hans J. Wegner, så er der tale om noget bemærkelsesværdigt. Der er igennem karrieren blevet skabt over 500 stole og herudover både borde, skænke, skrivebord og meget andet. Igennem den lange karriere, har Hans arbejdet sammen med mange af de andre store danske designere som f.eks. Børge Morgensen og Arne Jacobsen.

Sådan indretter du med Hans J. Wegner møbler

Der skal ikke ligges skjul på, at en række af møblerne fra Hans J. Wegner har en høj pris. Men på trods af dette, så er der ligeså blevet tegnet og produceret en række kvalitetsprodukter, hvor fokus har været på at skabe møbler til den almene dansker.

Er du på udkig efter at indrette med Hans J. Wegner møbler, så kan du benytte følgende tips til at skaffe dig disse møbler

  1. Skab dig et overblik over hvilke møbler du ønsker. Af en række møbler vil der nemlig være ”billigere” alternativer, som dog har en række af de sammen kvalifikationer.
  2. Gennemlæs bøger samt nettet for, at skabe et overblik over stole på forhånd, da dette felt kan være det sværest – ift. at skabe overblik.
  3. Gå efter møbler i FBD udvalget, hvis ønsket er at finde de billige Hans J. Wegner stole og møbler.
  4. Kig efter udvalget hos både genbrug, antik og loppemarkeder, hvor der stadig er mulighed for at gøre gode køb, især af de mere ”ukendte” modeller.
  5. Hold øje med de online auktionshuse som f.eks. com etc., hvor der med jævne mellemrum kommer Hans J. Wegner stole op.

Kunne du tænkte dig at læse mere omkring Hans J. Wegner, så kan det anbefales at læse bøgerne “Wegner – bare een god stol” af Christian Holmsted Olesen og “Store danske designere” af Lindhart & Ringhof. I begge af disse bøger er der mulighed for at stifte selskab med Hans J. Wegner, hans møbler og hans færden i den nationale og internationale designverden.

Bolig

Forsætter ”plakat”-udviklingen i 2016?

Published by:

Hvis man laver søgningen på ”plakater”, så vil man hurtigt se at udvalget er enormt. Udvalget har været stort i mange år, men i 2015 og 2014 kom der en række nye små og store plakat-webshop på markedet. Derfor kan man godt stille spørgsmål ved, om denne ”plakat”-udvikling kan forsætte?

Det som man især oplevede i 2015 var, at der startede en masse små webshop med fokus på enkelte plakater med grafisk print. Pludselig var der ikke kun de store webshops man kunne gå til online, men en masse ”små” designere, som selv forsøgte at sælge deres plakater igennem deres egne hjemmesider.Plakat hjemmesider

En række af disse designere har formentlig været i gang længe, men har først taget skridtet til at sælge selv i 2015. Dette i sig selv er jo en rigtig god udvikling, da der er mindre der skal tjene på den enkelte plakat, og en række nye kunstnere som får muligheden for at bevise deres værd.

Spørgsmålet er dog, om folk snart kan have flere plakater derhjemme? For selvom det er dejligt at indrette på ny, så må der også være en øvre grænse på, hvor mange ”ekstra” plakater man har behov for – og hvor meget plads man har til de gamle!

Selvfølgelig er der noget som hedder trend, men skulle denne skifte så hurtigt, så er det pludselig ikke sjovt at følge med. Spørgsmålet er derfor lagt op til, om denne udvikling vil forsætte i 2016 eller om vi har fået nok?

Mad

Sådan benytter du krydderurter i maden

Published by:

Når nu bloggen hedder krydderurten.dk, så kan det være svært at komme udenom et indlæg med omkring krydderurter. Selvom vi har valgt den gyldne middelvej med en blog som omhandler bolig, mad og ALT muligt andet, så er navnet faktisk ikke opstået derfor.

Passionen for at lave mad er stor, og når det kommer til friske krydderurter, så er dette blot en af de områder, hvor det virkelig bliver fedt at lave mad. Har du endnu ikke fundet passionen for at lave mad med krydderurter, så kan dette blodindlæg hjælpe dig på vej.

Maden er altid bedre, når denne er korrekt krydret. Du vil nyde madlavning en hel del mere, når du har mestret de det grundlæggende omkring urter og krydderier. Maden smager bedre, lugte bedre, og imponere dine venner, familie, kollegaer og måske endda kæledyr.

I dette indlæg gennemgår vi en række af de urter (og andre krydderrier), som vi selv har vi vores køkken, og som du ligeså kan have fornøjelse af. Disse vil også blive opført i alfabetisk rækkefølge, så du kan finde det, du leder efter nemt!

Har forslag til måder at bruge en bestemt urt / krydderi eller en urt eller krydderi, der skal tilføjes? Fortæl os det i kommentarfeltet.

Grundlæggende omkring krydderurter

De fleste krydderurter kan findes tørret eller frisk og kan nemt bruges i begge udgaver – vi foretrækker dog personligt friske krydderurter. De dele af urterne du kan benytte er bladende og de grønnere dele af planten. Når det kommer til frø, bark, rødder osv., så anses disse normalt for krydderier (opdelingen er dog ikke altid lige til, da nogle planter er begge).

Friske krydderurter er fantastisk til garniturer og de giver god smag. De har store aromatiske kvaliteter og arbejde meget godt til stegning og sautering, eller til at hakke og blande i fødevarer som kartoffelmos (mums!).

Når det kommer til at anskaffe krydderurter, så kan disse enten købes friske eller plantes selv. Hvis du først er blevet bidt af benytte krydderurter i madlavningen, så vil du hurtigt overveje muligheden for at plante selv.

Tørrede urter er bedst, når de anvendes med olie, smør, fedt eller eventuelt vand – på denne måde kan de tilføre olien eller væsken deres egen ”smag”. Sørg for at knuse urter med fingrene, da dette nemmest frigiver smagen heri. Alternativt kan du knuse dem i en morter og evt. tilsætte en række forskellige krydderurter.

Ofte vil du opleve, at der skal benyttes flere urter, når en tørret urt benyttes. Dette sker da tørrede urter mister en betydelig mængde af power – især basilikum, oregano og salvie. Rosmarin og timian hold beholder denne bedre, og er herved ”nemmere” at benytte i tørret versioner. Dette er også endnu en god grund til, at du smage på din mad igennem tilberedningen.

Basilikum

Basilikum kan findes både frisk og tørret. Der er mange sorter, selvom det ofte er den samme type du finder i dagligvarebutikkerne i Danmark. Den danske basilikum er ofte en smule sød, og kan faktisk forekomme en smule minty hvis denne gnides imellem fingrene.

basilikum

Frisk basilikum er meget temperamentsfuld – når den er skåret fra planten, skal du være meget forsigtig i, hvordan du gemmer dette. Ofte kan du tage hele stilk af og gennem i en aflukket pose, og ellers kan de nemt fryses.

Mange har en tendens til at bruge tørret basilikum mere end frisk. Frisk basilikum kan være dyrt og kan være svært at holde i vinterhalvåret – dog er det den bedste løsning, da smagen er bedre og f.eks. pesto etc. ikke kan laves af tørret basilikum.

Basil går rigtig godt med tomater, milde oste og svinekød. Det er den primære ingrediens i pesto, og udbredt i Middelhavet og asiatisk madlavning. Det er meget godt hakkede og blandes i pasta med lidt smør. Basilikum komplimenterer ligeså peberfrugter og kartofler ganske pænt.

Basilikum = foretrækkes i friske udgaver, men kan benyttes tørret!

Laurbærblade

Kan findes frisk, men er mere almindeligt solgt tørret. Friske laurbærblade har en mere mild smag, og derfor kan man sjældent substituere frisk for tørret (og omvendt), uden at være forsigtig med opskriften. Smagen kan beskrives som lignende oregano, men mere skarp.

Laurbærblade

Laurbærblade bruges oftest i supper og gryderetter, og normalt anvendes til at give smag til braiseret kød. Laurbærblade kan også findes i bouquet garni.

Laurbærblade er en integreret bestanddel i det cubanske- og franske køkken. De er også fremragende til brug i bønne supper. I Danmakr benyttes laurabærblade ofte i gryderetter. Bare husk at fjerne laurbærblad når maden serveres, da disse til forskel fra mange andre krydderurter, ikke skal spises, men blot afgiver smag (de smager forfærdeligt).

Laurbærblade = benyttes i tørret udgave!

Chili

Chili kommer i mange udgaver, hvor du både kan få hele chili i tørret og frisk udgave. Herudover kan du i mange dagligvarebutikker finde disse i tørret og stødt udgave, hvor det f.eks. går under navnet Cayennepeber.

Chilifrugter

Der er meget forskel på de enkelte udgaver, men som udgangspunkt bringer Cayennepeber mere varme til maden end smag. Det er nemmere at få en ”rigtig” chili-smag igennem frisk chili.

Det gode ved chili er at planterne er nemme at håndtere, og du kan lade chilifrugterne hænge derpå i lang tid, for på denne måde at holde dem friske. Så snart de begynder at ”krympe”, kan de nemt tørres.

Chili egner sig godt til mange former for mad, men især i pasta, pastasauce, grønsager og gryderetter.

Chilifrugt = foretrækkes i friske udgaver, men kan benyttes tørret!

Kanel

Kanel kan findes i rullet bark (kanelstænger!) eller stødt. Ofte har den almindelige dansker den stødte udgave, men kanelstænger har mere smag og er nemt at benytte i madlavningen

kanel træ

Kanel er sød og krydret og yderst aromatisk. Det kan anvendes i krydrede og søde retter.

Kanel går godt med æbler, oksekød, chokolade, karryretter, gryderetter og krydrede retter. Kanel kan nemt benyttes med kikærter og gulerødder. I Danmark benyttes det ofte i bagning eller te/kaffe, men kan nemt benyttes i mad med gode resultater.

Dill

Dill er bedst når det er frisk. Dill skal spises direkte fra planten (og det smager godt), og mister meget af sin smag når dette bliver tørre. Det er lidt ligesom krydret persille, og giver er virkelig god aromatisk smagsoplevelse.

Dill

Tørret er ikke dårligt, men ikke nær så velsmagende. Dild går godt med citron, fisk, eddike og kartofler. Derfor benyttes det ofte i sommerlige retter, men kan også tilbringe smag til f.eks. vinterens fisk.

Ingefærd

Ingefær kan findes frisk i rodeformn form eller stødt og tørret. Du kan ved lejlighed købe det revet eller hakket i små krukker. Herudover fås det også syltet, og der er således tale om mange forskellige muligheder for anvendelse.

Ingefærd

Ingefær er varm, sød og lemony. Når denne er frisk er den meget fiberholdigt. Ligesom de fleste af de sødere urter og krydderier, kan det bruges i søde og krydrede retter. Herudover har ingefærd også en række sunde egenskaber, hvilket gør det yderst godt i presset/revet format som en lille drink.

I Danmark benyttes ingefærd ofte i f.eks. kødrette og gryderetter, og findes ofte benyttet når der f.eks. anvendes karry. Dog kan det sagtens benyttes i søde retter og til bagning, hvor det ofte ses benyttet i lande som Indien og Thailand.